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中國潮州傳統料理 反砂芋頭
相信很多人喜歡芋頭料理或甜品甜點
雖然有點熱量但是偶爾為之沒關係
畢竟女人有兩個胃 一個就是裝甜點用的
再泡一壺烏龍茶、香片、鐵觀音
傳統下午茶 是不是好優雅
材料：
芋頭600克
白砂糖200克
水80cc
做法：
芋頭切塊狀 入鍋加砂糖 再加水
蓋鍋煮到糖水收乾 再慢慢轉成砂糖狀包裹著芋頭
砂糖在烹煮時會變液狀再轉化成砂糖狀此過程我們稱為''反砂''
一般在製作反砂芋頭 都會將芋頭炸過
但我們的做法就免除這個做法 可減少一點熱量 
使用鍋具：
BergHOFF 圓寶．多功能鍋 32cm炒鍋 (點文看介紹)
影音教學
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